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  • 课程将根据季节与市场流行及时调整

    课程部分内容参考

    课程内容根据任课老师教案为准

    培训对象: 翻糖爱好者,致力于从事甜品台事业的同学,烘焙零基础的同学。
    培训目标: 熟练掌握翻糖艺术的制作流程和方法,能熟练制作和创新各种翻糖 蛋糕、翻糖花、翻糖花盒、糖霜饼干、翻糖卡通人偶等

    教学内容

    1~3天4~6天7~11天
    第一天翻糖理论,干佩斯的制作,学习铃兰花,五瓣花,绣球花,豌豆花的花型与技巧 第二天第一天的课程回顾,学习英式玫瑰,马蹄莲,康乃馨,百合花的制作 第四天回顾课程内容,所有花卉的练习,挑选作品 第五天作品的选定,学习调色,做作品 第七天做作品 第八天组装作品,烤制饼干,磅蛋糕
    第三天回顾课程内容,学习仿真玫瑰,牡丹花的做法和技巧第六天学习组装花盒,包面和刻模技巧第九天糖霜饼干,杯子蛋糕,棒棒糖的制作方法和技巧 第十天玩偶的制作

    学员作品

    各式原料都可以成为你的创作工具,好的作品会说话