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  • 课程将根据季节与市场流行及时调整

    课程部分内容参考

    课程内容根据任课老师教案为准

    培训对象:烘焙爱好者、烘焙创业者、西点师
    培训目标: 掌握烘焙技巧,规范烘焙产品,能独立调试和制作各种西点产品。

    教学内容

    第一章第二章第三章第四章第五章第六章第七章
    1、各种烘焙材料知识讲解、运用及采购2、各种烘焙设备模具知识讲解、运用及采购3、流行饼干制作要点难点讲解与实操(含更新)4、流行蛋糕制作要点难点讲解与实操(含更新)5、流行慕斯制作要点难点讲解与实操(含更新)。6、流行酥点类产品的详细学习与实操(含更新)7、经典奶油夹心和馅料的详细学习与实操(含更新) 8、网红畅销产品的详细学习与实操(含更新)
    1、可可拿滋烧果子 2、芝麻海苔饼干 3、蒙布朗挞 4、红豆冰皮软曲奇5、珍妮曲奇 6、肉松小贝 7、奥利奥咸奶油盒子 8、酸奶戚风蔓越莓9、双重芝士轻乳酪 10、巧克力熔岩蛋糕 11、苹果杏仁隐形蛋糕 12、提拉米苏蛋糕卷13、白巧莓果布朗尼 14、卡门贝尔乳酪咸蛋糕 15、布雪蛋糕16、提拉米苏 17、樱花慕斯 18、彩酥19、水果手卷 20、双层内陷泡芙 21、起司铜锣烧22、西瓜蛋糕 23、北海道芝士拉丝年糕 24、爆珠大福卷 25、巧克力比斯基

    学员作品

    各式原料都可以成为你的创作工具,好的作品会说话